عسل اليماحي هو عسل طبيعي 100% لا تدخل للإنسان في هذا الإنتاج وإنما هو من الطبيعه وبعمل من النحل  ... ولكن يبقى لجوده العسل ونوعه ولطعمة ورائحتة تحكم من قبل اليماحي وهنا لا نقصد في التدخل في الإنتاج وإنما يتدخل اليماحي في طريقة إستخلاص العسل وتصفيته وترتيبة بالطرق الحديثة والإستخدامات المثالية للاواني والمعدات التي تدخل في قطف العسل . عسل اليماحي هو عسل المناطق الجبلية في دولة الإمارات العربية المتحدة وتمتد هذه المناطق من الفجيرة إلى راس الخيمة مروراً بالمناطق الجبلية . عسل اليماحي إنتاج إماراتي 100% وبسواعد أبناء الجبال .